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健康檢查：攝取多少糖分才算安全？

• 2018年1月15日
• 作者：Rita Condon
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無論來自脂肪或碳水化合物（包括糖），攝取過多能量都會導致體重增加。若不加以控制，體重過重會增加罹患糖尿病、心臟病及某些癌症等生活習慣相關疾病的風險。

有鑑於此，世界衛生組織（WHO）建議成人與兒童將「游離糖」的攝取量限制在總能量攝取的10%以下。低於5%則更理想，並能帶來額外的健康益處。

游離糖指的是由製造商、廚師或消費者添加至食品與飲料中的單醣（如葡萄糖）與雙醣（蔗糖或食糖），也包含蜂蜜、糖漿、果汁及濃縮果汁中天然存在的糖分。游離糖不同於完整新鮮蔬果中的糖分。目前尚無科學證據顯示攝取這類糖分會導致健康問題，因此該建議不適用於新鮮蔬果。若您是體型一般的成年人，每日攝取足夠維持健康體重的飲食（約8,700千焦），則游離糖佔總能量攝取10%約等於每日不超過54克，即約12茶匙。